おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

鰤ときのこのばたぽん焼き

投稿日:

たっぷりのきのこと

バターとポン酢の相性抜群!

調理時間:15分

冷蔵保存:3日

材料《2人分》

【材料】

鰤の切り身     2切れ

下味  塩コショウ 適量

    小麦粉   適量

しめじ       1/2株

えのき       1/2株

舞茸        1/2株

【調味料】

バター       15グラム

ポン酢       大さじ3

☆作り方

1.材料の準備

調味料は合わせておきます。

鰤の両面に塩コショウを振りかけて小麦粉をまぶします。

きのこはほぐしておきます。

2.焼く

サラダ油を引いたフライパンで

両面をこんがり焼いていきます。

両面焼けたらお皿に取り出します。

3.きのこを炒める

そのままのフライパンできのこを炒めます。

強火で炒めてしんなりしてきたら火を少し弱めバターを入れる

バターがとけたらポン酢をいれかるく炒めたら

鰤にかけて完成!

ネギと糸唐辛子をかけました!

《ポイント》

・調味料を入れたら焦げないように注意!

・魚はなんでもOK!

・ポン酢ではなく醤油でもOK!

 醤油の場合は少し少なめに。

 小さじ2暗いから試してください!

献立サンプル

*鰤のきのこばたぽん焼き

*レタスと塩昆布のサラダ

*ピーマンとじゃこのおかか和え

*味噌汁

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

インスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

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