おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

豚こま南蛮

投稿日:

豚こま肉をコロコロ丸めてチキン南蛮風な味付けに。

調理時間:20分

冷蔵保存:3日

材料《2人分》

【材料】

豚こま肉     300グラム

塩コショウ    適量

薄力粉      適量

卵        1個

【甘酢】

醤油       大さじ5

酢        大さじ5

砂糖       大さじ5

【タルタルソース】

マヨネーズ   大さじ4

ケチャップ   小さじ1

砂糖      小さじ1

茹で卵     1個

きゅうり    1/2個

玉ねぎ     1/2個

☆作り方

1.材料の準備

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_3004-768x1024.jpg

調味料を合わせておきます。

タルタルの調味料も合わせておきます。

豚肉に塩コショウを多めにふっておきます。

2.材料を切る

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_2453-768x1024.jpg

玉ねぎときゅうりをみじん切りにし

塩を小さじ1入れ軽く揉んで5分放置し

水で洗って水分をギュッと絞って潰した茹で卵と

タルタルソースの調味料全て合わせておきます。

3.豚肉を丸める

塩コショウを軽く揉み込み一口サイズに丸めて

小麦粉をまぶします。

次に卵をつけます。

4.揚げ焼き

中火スタート!

少し多めの油でコロコロ回しながら表面を焼きます。

弱火にして蓋をし5分ほどそのまま。

5.甘酢をいれる

調味料をいれ少し煮詰めれば完成♪

タルタルソースをたっぷりかけました(*´꒳`*)

今回のタルタルソースは紫玉ねぎを使用しています。

《ポイント》

・小麦粉をつけた時にギュッと固めると

 解けづらいと思います。

《代用できる物やなくてもOKなもの》

・小麦粉と卵の代わりに片栗粉だけでもできます!

 カリカリな仕上がりになりますよ♪

献立サンプル

  • 

*豚こま肉

*レンコンのピリ辛炒め

*ピーマンの塩昆布和え

*味噌汁

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

インスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

https://www.instagram.com/miyuu_sk

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: bgt

#晩ご飯 #献立 #毎日の献立 #夕飯 #レシピ #簡単レシピ #新米主婦

-料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

定番鶏の唐揚げ

我が家の定番唐揚げ♪ 調理時間:30分 冷蔵保存:3日 材料《2人分》 【材料】 鶏モモ肉     1枚 まぶす用     片栗粉大さじ5          薄力粉大さじ5 【調味料】 酒       …

野菜と豚肉の揚げ浸し

野菜を素揚げしてめんつゆにつけるだけ♪ 簡単さっぱり美味しいですよ(*´꒳`*) 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 材料《2人分》 【材料】 茄子     2本 ピーマン   2本 豚肉     10 …

トンチリ

ロース肉とピリ辛チリソースを合わせてみました♪ 調理時間:15分 材料《2人分》 【材料】 豚ロース肉      2枚 塩コショウ      適量 玉ねぎ        1/2個 小麦粉        …

エビチリ

簡単なエビチリのレシピです(*´꒳`*) 調味料を先に合わせておくので慌てずに調理できますよ! 甘めの味付けなのでお子さんにも♪ 調理時間:10分 冷蔵保存:2日 材料《2人分》 【材料】 長ネギ   …

エビマヨ

サクサクに焼いたえびを 調味料とあえるだけ簡単調理♪ 調理時間:15分 冷蔵保存:2日 材料《2人分》 【材料】 エビ       15〜20尾 下味用 塩コショウ 少々     酒   大さじ1   …