おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

塩肉じゃが

投稿日:

我が家の塩肉じゃが♪

これは本当に1回作ってみてほしい

我が家の定番簡単美味しいレシピです(*´꒳`*)

材料も少なくて準備も簡単☆

調理時間:30分

冷蔵保存:3日

材料《二人分》

【野菜】

じゃがいも 4個

玉ねぎ   1個

【肉】

豚バラ   150グラム

炒める時用のごま油

ニンニク  一片(チューブだと2センチ)

【調味料】

水     400cc 

酒     50cc

鶏ガラスープの素 小さじ2

砂糖    小さじ1/2

塩     小さじ1/2

【仕上げ用】お好みで

ネギ

バター

ブラックペッパー

☆作り方

1.材料の準備

調味料を事前に合わせておきます。

2.野菜と肉を切る。

じゃがいもは4分割、小さければ2分割に。

切ったら水にさらしておきます。

玉ねぎはくし切りに。

豚バラは一口サイズに切っておく。

3.豚バラを焼く。

ごま油を入れてニンニクをいれたら

中火で豚肉を色が変わるまで炒めます。

4.野菜をいれる。

まずは玉ねぎをいれて軽く炒めます。

次はじゃがいも。水気を軽く切って炒めます。

油が回ればOKです。

5.調味料をいれる。

煮立つまでは中火で煮立ったら少し火を弱めてください。

中火と弱火の間くらいかな。

6.落とし蓋をします。

15分から20分くらいじゃがいもが

柔らかくなるまで煮ていきます。

煮終わったらこんな感じ☆

竹串や爪楊枝をさして煮えてるかチェック!

煮えてたら完成♪

仕上げにバターとブラックペッパーとネギをかけました☆

《ポイント》

・野菜は大きめに切ってます!

・アクが気になる方は落とし蓋を入れる前にアクをとってください。

 落とし蓋を入れるのでアルミホイルを外すときに

 ある程度のアクはくっついてとれると思います。

《代用できる物やなくてもOKなもの》

・人参を追加でいれても美味しいと思います。

・仕上げのネギ、バター、コショウは

 なくても大丈夫です。お好みでどうぞ!

《盛り付けのコツ》

お皿に盛るときはじゃがいもと

その他の材料と分けて盛り付けます。

右がじゃがいもで左が肉と玉ねぎ。

どんな料理も盛り付けは高さが大事です!

じゃがいもを高さを付けつつ崩れないように

積み木のようにバランスよく積んでください!笑

献立サンプル

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

よかったらインスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

https://www.instagram.com/miyuu_sk

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: bgt

-料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

野菜と豚肉の揚げ浸し

野菜を素揚げしてめんつゆにつけるだけ♪ 簡単さっぱり美味しいですよ(*´꒳`*) 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 材料《2人分》 【材料】 茄子     2本 ピーマン   2本 豚肉     10 …

ネギ塩チキン

簡単塩だれ 今回はパリパリに焼いたチキンにかけて♪ 鶏肉にも豚肉にも合いますよ(*´꒳`*) 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 材料《2人分》 【材料】 鶏モモ肉   1枚 下味用    お酒大さじ1 …

玉ねぎの肉詰め

オーブンレシピです☆ フライパンで作る場合のレシピも♪ 今回使用している玉ねぎは あさひサンファームさんから頂いた 淡路島産の玉ねぎを使っています♪ 甘くてトロトロで美味しい玉ねぎ☆あろがとうございま …

とり肉じゃが

いつもの肉じゃがを鶏肉で! 調理時間:25分 冷蔵保存:5日 材料《2人分》 【材料】 鶏モモ肉      半分〜1枚 じゃがいも     2個 人参        1本 玉ねぎ       1個 【 …

夏野菜と鶏モモ肉の甘酢餡

野菜たっぷりでヘルシーに♪ 片栗粉をまぶすことであんがより絡まり美味しいですよ(*´꒳`*) 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 材料《2人分》 【材料】 茄子       1本 パプリカ     1個 …