おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

ミートローフ

投稿日:

ベーコンを巻くことでさらに美味しくなりますよ♪

調理時間:40分

冷蔵保存:3日

材料《2人分》

【材料】

ベーコン      

合い挽き肉     300グラム

牛乳        大さじ3

卵         1個

パン粉       1/2カップ

塩コショウ     少々

ナツメグ      お好みで

玉ねぎ       1/2個

人参        1/2個

バター       10グラム

茹で卵       3個

【ソース】

ケチャップ     大さじ5

ウスターソース   大さじ2

砂糖        小さじ1

☆作り方

1.材料の準備

挽き肉とソース以外の調味料をボウルにいれます。

玉ねぎと人参はみじん切りにしておきます。

ベーコンも用意してください。

2.茹で卵を茹でる

茹で卵を作ります。

鍋に卵が浸るくらいの水をいれ火にかけます。

沸騰したら3分加熱して火をとめ蓋をして10分放置。

3.玉ねぎと人参を炒める

人参と玉ねぎをバターで炒めます。

ある程度しんなりすればOK!

4.挽き肉をコネる

粘り気がでて白くなるまでコネます。

5.型に詰める

まずはベーコンを敷きます。

挽き肉を1/3いれて殻を剥いた卵を並べます。

隙間がなくなるまで挽き肉をつめて

上にもべーこんを被せます。

5.焼く

耐熱容器にのせ200度に余熱したオーブンで30分

溢れた肉汁はフライパンにいれ

型から出しもう一度オーブンへもう10分加熱

6.ソース

型から外してオーブンで焼いてる間に

さっきの肉汁とソースの材料をいれ一煮立ちさせます。

粗熱が取れたらカットしてソースをかけたら完成♪

《ポイント》

・隙間ができないようにしっかり詰めてください。

・茹で卵を作るときは沸騰した時に

 コロコロ箸で回しながら茹でると

 黄身が真ん中になりやすいです。

・型から外して焼くのはしなくても煮えてますが

 ベーコンをパリッと焼いた方が美味しいので焼いてます。

《代用できるもの》

・ゆで卵はなくてもおいしいと思います。

・ベーコンはなくても作れますが

 その場合は型にクッキングシートを敷いて下さい。

献立サンプル

*ミートローフ

*おかかピーマン

*胡瓜とトマトの山葵和え

*味噌汁

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

インスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

https://www.instagram.com/miyuu_sk

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