おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

ペッパーミートボール

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レンコン入りでシャキシャキ食感!

味付けはジョイフルのペッパーハンバーグ風味♪

調理時間:20分

冷蔵保存:3日

材料《2人分》

【材料】

合い挽き肉     250グラム

レンコン      1節(50〜100グラム)

玉ねぎ       1/2個

卵         1個

パン粉       大さじ3

生姜        チューブ1センチ

塩コショウ     適量

【ソース】

水         50cc

コンソメ      小さじ1

醤油        小さじ1

みりん       小さじ1

ブラックペッパー  適量

☆作り方

1.材料の準備

調味料は合わせておきます。

2.材料を切る

玉ねぎの半分をみじんぎりにしてボウルに入れ

ラップをし650wで40秒加熱し冷ましておきます。

もう半分の玉ねぎは一口大に切って

レンコンはみじん切りにして挽き肉の中に入れて

白っぽくなるまでコネていきます。

3.丸めて焼く

油をひいたフライパンで焼いていきます。

中火から強火スタート。

クルクル回しながら丸く焼いていき表面が焼けたら

真ん中に玉ねぎを置いて弱火にし蓋をし3分放置。

余分な油があれば拭き取り調味料を入れ

軽く煮詰めたら完成♪

たっぷりブラックペッパーを振りかけました♪

《ポイント》

・調味料を入れたら焦げないように注意!

・レンコンはなくてもOK。

献立サンプル

*ペッパーミートボール

*大根とそぼろの煮物

*もやしと胡瓜のナムル

*けんちん汁

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

インスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

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