おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

チキン南蛮

投稿日:

卵で揚げる本格的なチキン南蛮(*´꒳`*)

甘酢もタルタルソースも美味しいので是非作ってみてください!

調理時間:20分

冷蔵保存:3日

材料《2人分》

【材料】

鶏モモ肉     1枚

塩コショウ    適量

薄力粉

     

【甘酢】

醤油       50cc

酢        50cc

砂糖       50グラム

みりん      10cc

【タルタルソース】

マヨネーズ   100グラム

ケチャップ   10グラム

砂糖      10グラム

茹で卵     1個

きゅうり    1/2個

玉ねぎ     1/4個

☆作り方

1.材料の準備

調味料を合わせておきます。

タルタルの調味料はボウル等に入れてた方がいいです。

鶏肉に塩コショウを両面にふっておきます。

2.材料を切る

玉ねぎときゅうりをみじん切りにし

塩を小さじ1入れ軽く揉んで5分放置し

水で洗って水分をギュッと絞って潰した茹で卵と

タルタルソースの調味料全て合わせておきます。

3.衣をつけて揚げる

小麦粉をまぶします。

次に卵をつけます。

温めて置いた油に投入します。

170度くらいで5分程度揚げます。

箸を入れてこのくらいの泡が出ればOK。

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: IMG_2326-768x1024.jpg

あがったら甘酢の入ったボウルにつけます。

30秒ほど漬け込めば完成♪

パセリを散らしてみました(*´꒳`*)

《ポイント》

・肉の厚さが均一になるように切り込みを入れたり

 一口大に切って揚げてもいいと思います!

《代用できる物やなくてもOKなもの》

・胸肉でも美味しいですよ!

献立サンプル

  • 

*チキン南蛮

*夏野菜の冷奴

*南瓜と獅子唐の甘辛炒め

*オクラの味噌汁

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

インスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

https://www.instagram.com/miyuu_sk

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: bgt

#晩ご飯 #献立 #毎日の献立 #夕飯 #レシピ #簡単レシピ #新米主婦

-料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

豚こまと大葉の肉団子

豚こまを使って簡単肉団子♪ 大葉を混ぜてさっぱりと 照り焼きソースでいただきます。 調理時間:15分 冷蔵保存:2日 材料《2人分》 【材料】 豚こま肉     300グラム 下味  塩コショウ適量 …

太っちょエビフライ

少ない海老でボリューミーに♪ しっかり衣をつけることで カリカリに仕上がりますよ(*´꒳`*) 調理時間:20分 冷蔵保存:3日 材料《2人分》 【材料】 エビ       10尾 下味用 塩コショウ …

エビマヨ

サクサクに焼いたえびを 調味料とあえるだけ簡単調理♪ 調理時間:15分 冷蔵保存:2日 材料《2人分》 【材料】 エビ       15〜20尾 下味用 塩コショウ 少々     酒   大さじ1   …

チキンロール

豚肉での肉巻きも美味しいですが 鶏肉でするのもボリュミーで美味しいです(*´꒳`*) 食べ応えがあってお気に入り! 調理時間:20分 冷蔵保存:3日 材料《2人分》 【材料】 鶏モモ肉     1枚 …

アクアパッツァ

名前だけ聞くと難しそうですが実はすごく簡単♪ 洋風な酒蒸しって感じ(*´꒳`*) 調理時間:10分 冷蔵保存:2日 材料《2人分》 【材料】 白身魚   2切れ   あさり   150グラム ミニトマ …