おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

チキンロール

投稿日:

豚肉での肉巻きも美味しいですが

鶏肉でするのもボリュミーで美味しいです(*´꒳`*)

食べ応えがあってお気に入り!

調理時間:20分

冷蔵保存:3日

材料《2人分》

【材料】

鶏モモ肉     1枚

人参       1/2本

小葱       1/2束

塩コショウ    適量

【調味料】

水        大さじ5

酒        大さじ3

醤油       大さじ2

みりん      大さじ2

砂糖       大さじ1

☆作り方

1.材料の準備

調味料を合わせておきます。

鶏モモ肉の両面に塩コショウをまぶして

人参は千切りに。

2.野菜を巻く

肉の真ん中から手前に野菜をおきます。

ネギは三つ折りにし抑えながら巻きます。

3.竹串でとめる

端と端を縫い合わせるように竹串でとめます。

この画像で見たら横向きに竹串が刺さってます。

竹串だけでは難しかったところは爪楊枝で補強。

4.焼く

サラダ油をひいて中火スタート!

必ず巻きおわりを下にして焼きはじめます。

そうすることでしっかりくっつきます。

コロコロ転がしながら全体に焼き目をつけます。

5.調味料をいれる

弱火にし調味料をいれ蓋をし

たまにコロコロ転がしながら10分蒸したら出来上がり!

断面はこんな感じ♪

《ポイント》

・竹串がなければ爪楊枝だけでもOK!

 なんとなくとめれれば焼いてる過程である程度くっつきます。

・蒸してる間焦げないように注意してください。

《代用できる物やなくてもOKなもの》

・中に入れる野菜はなんでもOK!

献立サンプル

*チキンロール

*ツナサラダ

*紅白なます

*味噌汁

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

インスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

https://www.instagram.com/miyuu_sk

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