おみゆごはん

無理しない日常の料理記録。一汁三菜。丁寧な暮らし。

料理

とり肉じゃが

投稿日:

いつもの肉じゃがを鶏肉で!

調理時間:25分

冷蔵保存:5日

材料《2人分》

【材料】

鶏モモ肉      半分〜1枚

じゃがいも     2個

人参        1本

玉ねぎ       1個

【調味料】

水        350cc

ほんだし     大さじ1

砂糖       大さじ2

酒        大さじ2

醤油       大さじ2

みりん      大さじ2

☆作り方

1.材料の準備

調味料は合わせておきます。

調味料は①と②で別の容器に準備してください。

2.材料を切る

じゃがいもは一口サイズに切って水にさらしておきます。

人参は乱切り、玉ねぎはくし切り。

鶏モモ肉もひと口大に切っておきます。

3.炒める


油をひいた鍋に鶏モモ肉から炒めます。

軽く炒めます。

4.煮る

玉ねぎを上に散らし

調味料①を入れて落とし蓋をし中火で15分煮ます。

5.調味料を入れる

調味料を入れてまた落とし蓋をして10分中火で煮ます。

落とし蓋を外して軽く煮詰めたら完成!

飾りに絹さやを載せました♪

《ポイント》

・水分がなくなりそうなら水を足してください!

 火力や鍋によっては水がなくなって焦げるかも。

・煮込むので炒める時は火が通っていなくても大丈夫です。

 油がまわる程度にしか炒めていません。

献立サンプル

*とり肉じゃが

*ほうれん草のおかか和え

*冬瓜のそぼろ餡掛け

*味噌汁

みなさんもよかったらマネしてみてください☆

最後までご覧いただきありがとうございました!

インスタグラムもよろしくお願いします(*´꒳`*)

https://www.instagram.com/miyuu_sk

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